Añadir Viu València como fuente preferida de Google de forma gratuita.
València ja ho té tot preparat per a acollir una nova edició de la World Paella Day Cup, la competició internacional que cada any ret homenatge al plat més universal de la gastronomia valenciana. La gran final se celebrarà el pròxim 20 de setembre, amb motiu del Dia Internacional de la Paella, a la plaça de l’Aigua de la Marina de València, al costat del Cobert 2.
Un total d'onze xefs internacionals competiran per aconseguir el títol de millor cuiner o cuinera de paelles del món, després d’un circuit de fases classificatòries que ha portat la competició a diferents punts d’Europa, Amèrica i Àsia.
Onze xefs de tot el món competiran a València
Després de l’última fase classificatòria, celebrada a Barranquilla (Colòmbia), els finalistes que participaran en la gran final són:
- Victoria Rodríguez, d’Uruguai
- Nivaldo Francisco de Souza, del Brasil
- Froilán Mújica, de Mèxic
- Camelia Mihai, de Romania
- Joël Jacquet, de França
- Juanma Molina, de Suïssa
- Jimmy Holm, de Dinamarca
- Yoshimiro Mutsura, del Japó
- Nikolay Genchev, de Bulgària
- Juan Esteban Ramírez, de Colòmbia
- Daniel Tylor, del Regne Unit
La paella valenciana recorre el món
Per segon any consecutiu, la World Paella Day Cup ha desenvolupat un circuit internacional de fases eliminatòries per a seleccionar els cuiners que arribaran a la final de València.
Des del passat mes de març s’han celebrat onze semifinals a Piriápolis (Uruguai), Bucarest (Romania), Nimes (França), Querétaro (Mèxic), Tòquio (Japó), Quito (Equador), Zuric (Suïssa), Copenhaguen (Dinamarca), Burgas (Bulgària) i Barranquilla (Colòmbia).
El recorregut internacional busca acostar l’autèntica paella valenciana a nous mercats i reforçar la projecció internacional de la gastronomia de València.
Els finalistes descobriran la gastronomia valenciana
A més de participar en la competició, els xefs finalistes disfrutaran d’un programa d’activitats per a conéixer de primera mà la gastronomia, la cultura i el territori valencians.
Durant la seua estada a la ciutat visitaran el Mercat Central de València, on adquiriran els ingredients amb els quals elaboraran les seues paelles, i recorreran el centre històric i el Parc Natural de l’Albufera.
També visitaran el restaurant Las Bairetas, del mestre arrosser Rafa Margós, on coneixeran algunes de les claus per a preparar una autèntica paella valenciana.
La regidora de Turisme, Innovació i Inversions, Paula Llobet, ha destacat el creixement experimentat pel World Paella Day durant els últims anys, que, segons ha assenyalat, demostra “l’interés que la gastronomia valenciana desperta a tot el món”.
La regidora també ha posat en valor el paper del certamen com a ambaixador de la ciutat, ja que permet que “València, les seues tradicions i la seua essència mediterrània creuen fronteres a través d’un dels nostres majors símbols gastronòmics”.